要调整S23U专业视频，首先需要明确你的目标是什么：是要提高画质、调整色彩、改变对比度还是其他方面。
接着，你可以使用专业视频编辑软件如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro等，在色彩校正面板中调整曝光、对比度、饱和度等参数来达到想要的效果。
此外，可以使用专业的校色设备如色彩卡进行校色，以确保视频色彩准确。最后，一定要对调整后的视频效果进行反复观察和测试，直到达到满意的效果为止。
三星S23 Ultra是一款功能强大的智能手机，其中一些隐藏功能可能会对用户很有帮助，以下列举几个可能的隐藏功能：
1. 单手模式: 双击电源键并向左或向右滑动即可启动单手模式，以便使用手机时更加方便。
2. 强化显示: 进入设置 -> 显示 -> 强化显示，您可以启用这一功能来增强显示效果，使图像更加清晰和饱和。
3. 快捷拍照: 在相机应用中，双击屏幕上方或下方的音量键即可快速拍照，免去了开启相机应用的步骤。
4. 双应用界面: 在设置中，找到“高级功能” -> “多任务” -> “双应用”，您可以通过这个功能同时启动两个应用程序，方便同时进行多项任务。
5. Edge面板: 您可以通过设置 -> 显示 -> Edge屏幕 -> Edge面板来启用Edge面板功能，可以轻松获取快速启动应用程序，通讯录联系人，以及自定义应用程序的快捷方式等功能。