重庆界石周边有多个适合爬山的地方，以下是一些推荐：

1. 北碚界石山：位于重庆市北碚区，是重庆著名的爬山胜地之一。界石山有多个登山口和登山路线，可以选择不同的难度和路线进行爬山。山上有丰富的自然景观和观景平台，可以一览重庆市区的美景。

2. 南山（磁器口）：位于重庆市南岸区，是一座高约600米的山，也是重庆的文化名片之一。南山有多个爬山路线可选择，其中较为著名的是磁器口至南山的爬山线路，沿途可以欣赏到磁器口古镇的美景和南山的自然风光。

3. 走廿里铺山：位于重庆市巴南区，是一座海拔约800米的山峰，山顶为重庆市区最高点之一。走廿里铺山的爬山路线较陡峭，途中有许多石阶和观景点，但登顶后可以欣赏到重庆市区的全景。

4. 歌乐山：位于重庆市渝中区，是一座古老的文化和历史名山。爬上歌乐山，可以欣赏到重庆市区的美丽夜景。

这些地方都提供了爬山和远足的机会，山顶往往还设有观景台或休息点，供游客休憩和欣赏风景。在爬山之前，建议检查当地的天气和线路情况，并为自己准备好适合的装备和水。