所需食材
西兰花1小棵，大虾200克，葱半棵，姜3片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油半勺，胡椒粉适量。
烹饪步骤
1、准备好所需食材，西兰花掰小朵洗净，水开放少许芝麻油，焯水捞出沥干备用。
2、大虾去壳去虾线洗净放入碗中，加葱花姜丝，1勺料酒，1勺生抽，适量胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，放入腌制好的虾仁炒至变色，再倒入备好的西兰花，放1勺生抽，半勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
王牌虾好，王牌虾指的是厄瓜多尔南美白对虾，王牌大虾产量丰富，而且肉质比超市活虾鲜嫩。
由于王牌大虾长在高盐度海水中，所以肉质更好，其次，王牌大虾生长环境水体自然循环，自带杀菌功效，对比超市活虾有生长环境优势，绿色食材。
1.快速冷藏：将购买的虾迅速放入冷藏室或冷冻室。如果你想要在短期内食用虾，可以将其放入冷藏室，但是如果你打算过段时间再吃，建议将虾放入冷冻室。
2. 冷藏保存：将虾放入塑料袋或密封容器中，然后放入冷藏室。虾在冷藏室中可以保存2-3天。在此期间，务必保持虾的温度在0-4摄氏度之间。