兰州麻辣烫是一道独具特色、风味独特的小吃，有着辣爽口感，香辣入味的特点。
它采用优质肉类、新鲜蔬菜及特制调料入锅烫煮，保留了食材的美味和营养，同时将麻、辣、鲜、香完美地融合在一起，让人难以抵挡。
它不但可以满足我们的嗜辣口味，还能够促进人体新陈代谢，有助于改善身体状况。尤其是在寒冷的冬季，一碗热辣的兰州麻辣烫更是让人心头暖暖。因此，兰州麻辣烫可谓是极其过瘾的美食，让人欲罢不能。
下午4点30开始。
从下午四点半开始就有店面开张营业了，六点以后就开始陆陆续续热闹起来，一直持续到凌晨两点这里才会开始收摊。
大禹治水留传奇，
流传在兰州黄河两岸的大禹传说
滚滚而来的黄河，在兰州这块土地上，自西向东蜿蜒奔腾。滔滔河水在峡谷和盆地间，劈山斩谷，一路向前。黄河干流从兰州市西固区达川乡岔路村入兰州，流经西固、安宁、七里河和城关等区，继而经皋兰县东南部和榆中县北部，至乌金峡出境。黄河在兰州境内流经了八盘峡、柴家峡、桑园峡、乌金峡等众多峡谷。这些峡谷山崖陡峭，高出水面30－50米，水势汹涌，暗礁险滩密布，“白马浪”、“煮人锅”、“大小照壁”、“月亮石”等众多充满浪漫色彩的险滩礁石。