开心果（Pistachio）通常可以根据以下几个方面来划分等级：
1. 外观：成熟的开心果应该有均匀的颜色，通常是浅黄绿色或者深绿色。外壳应该完整且无裂纹。
2. 大小：开心果的大小也是判断其等级的一个重要指标。通常情况下，越大的开心果越受欢迎。一般来说，大号开心果比小号开心果更具吸引力。
3. 形状：好的开心果应该有规则的形状，没有畸形或者变形。形状对于消费者而言也是一个重要的选择指标。
4. 品质：品质包括口感和味道。优质的开心果应该具有脆爽的口感，且内部仁应该饱满、鲜嫩可口，并且没有任何异味。
基于以上因素，一般可以将开心果分为不同的等级，如特级、一级、二级等。当然，具体的划分标准可能因地区、品牌和消费市场的不同而有所差异。
开心果作为一种树龄较长且生长缓慢的植物，从种子种植的第一年开始计算，通常需要6年左右才能开始结果。然而，随着种植时间的增长，开心果的结果率会逐年增加。
根据提供的信息，种植后的第14年至第70年是开心果的盛果期。对于嫁接苗而言，它们通常在种植后的第三年开始结果，而在种植后的第六年则可进入盛果期。值得注意的是，开心果的实际结果时间可能会受到多种因素的影响，如品种、栽培方式和环境条件等。
1/7用两个手的大拇指在开心果中间的裂缝处使劲拨开
2/7如果开口太小可以用硬币撬开
3/7或者用另一个开心果的果壳撬开
4/7勺子的柄也可以打开开心果壳
5/7对于很难开的开心果，用毛巾把它盖起来，然后用瓶底轻砸
6/7市面上有卖专门的开心果夹
7/7把开心果放进去轻轻一夹就可以了