蒸粉汤是一种传统美食，做法很简单。首先，准备好需要的材料，包括粉条、葱姜蒜、鸡汤或肉汤等。
在蒸锅里放入适量水，然后将粉条放入蒸盘中，将其放在蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
同时，取一锅加入适量鸡汤或肉汤，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味品，用小火煮15分钟左右。
最后，将蒸好的粉条放入碗中，将煮好的汤浇在上面即可。这道菜汤水清澈，鲜香可口，是很多人喜欢的一道美食。
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收 肠粉
适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。
主料：荞麦面150克。辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。1、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。
2、搅拌成糊状静置几分钟（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）。
3、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）。
4、放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。
5、蒸好的碗托取出自然晾凉。
6、晾凉后倒扣出来切成菱形块。
7、准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。
8、大蒜压成蒜泥。
9、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。
10、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。
11、喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。