艾蒿可以生吃、炒着吃或者泡水喝。生吃时，可以搭配一些水果一起食用，以增加味道和营养。炒着吃时，可以搭配一些豆腐、肉类等食材一起炒，营养更加丰富。
泡水喝时，可以将艾蒿加入开水中，加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味，营养成分更易释放。总之，无论怎么吃艾蒿，都应当注意适量，以达到保健的效果。
做艾蒿滋粑更好吃，这就是一种地方风俗，也是在春天的时候，吃路滋粑的乐趣。就是把鲜嫩的艾蒿叶子洗干净，用开水煮熟，在用凉水冲一下，然后把糯米粉和煮熟的艾蒿一起和成面团，揉光以后，撕小块擀开，放上糖包起来，总受拍成薄冰，就可以烙成小滋粑饼了，吃起来又绿又香。
挂在门上三天可以摘掉
端午挂艾蒿，可以驱除蚊虫，蚊虫进入的位置就是大门、窗户，因此要把艾草挂在门口的两侧，以及窗户上。划重点，艾草要“挂”，将三五颗艾蒿用红绳和菖蒲绑成一捆，倒挂在门口或窗户上，直接竖放在门口是错的。