有酒味。青梅酒实际上是一种果酒。由于它是用青梅加白酒制成的，所以在浸泡过程中将青梅中的果酸加入到白酒中，所以所泡的酒有非常浓郁的青梅味，不是单纯的白酒味道。
有的，梅子酒也是白酒泡出来的，而且有一定度数，梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。
也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，特别是冰冻过的，往往令人不知不觉间沉醉。
兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉
不可以喝：5年的杨梅酒如果存放不当没有密封，可能会受到外界细菌的侵入，容易导致杨梅酒大量的变质，而且存放时间比较长可能酒精成分已经完全消失，营养物质已经大量流失，味道可能也会出现发酸