剩菜剩饭可不要浪费掉，最好的方法是改头换面再做一道美味的菜品。比如可以将剩饭炒成炒饭或煮成粥，还可以加入一些蔬菜或豆类做成炒菜或汤，不仅美味且营养丰富。同时，尽量不要重复加热剩菜剩饭，容易产生致癌物质。最重要的是在存放时要注意卫生，放入冰箱冷藏保鲜，尽量在两天内食用完。
剩菜剩饭是易传染病菌的食品，可能会出现食源性疾病。会引发的问题包括食品过期、存储时间过长、温度不当、不洁卫生以及冷藏不当等。剩菜剩饭的处理方法非常重要，一定要确保食品的新鲜程度，妥善储存，并在48小时内食用完毕。为确保食品安全，应坚持“量少、经常”的原则，尽量避免剩余食品，同时要注意饭菜的分类存放、正确冷藏和加热方法，严谨控制食品的卫生状况和品质。