农村酒席一般用的白酒有以下几种：
古井贡酒：古井贡酒是浓香型的白酒，入口绵柔、回味悠长。
剑南春：剑南春是中高端白酒，酒香浓郁、回味悠长。
泸州老窖：泸州老窖是中低端白酒，口感柔和、回甘好。
这要分南北地区农村。如果在南方地区的农村可以手冲热带水果如香蕉，椰子，龙眼，荔枝，芒果等。中原地区农村可以种苹果，梨子，挑子等。振据不同地区，种出不同水果。
农村酒席上的糖肉通常是用五花肉或者猪肉糯米蒸制的。首先将糯米洗净泡水，用清水煮熟，然后将五花肉或猪肉切成小块。
将糯米和肉放在一个大碗里，加入适量的盐、糖、料酒和酱油进行腌制。
腌制好的肉放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的肉块切成小块放入锅中。
在锅中加入适量的糖和清水，煮开后加入切好的肉块，用小火煮至糖汁浓稠。
最后将糖汁浇在肉块上即可。这种做法做出来的糖肉味道鲜美，口感软糯。