新鲜的青虾买回来后，需要进行一些处理，以确保其美味和安全。以下是处理青虾的步骤：
1. 清洗青虾：将青虾放入清水中浸泡10-20分钟，用手搓洗干净其表面的泥沙和杂质。
2. 去除虾须：青虾须是虾身上长出的小毛发，必须完全去除。将虾身按住，用手轻轻拔出虾须即可。
3. 剖开青虾：将清洗好的青虾放在切菜板上，用刀将虾背剖开，去除虾线，并用刀轻轻地割开虾尾，以便更好地清洁。
4. 准备青虾料理：处理好的青虾可以根据喜好煮熟、炒熟、烤熟或炸熟，也可以作为生鲜青虾刺身食用。
温馨提示：在处理青虾时，要注意保持清洁卫生，避免青虾与生肉、蔬菜等混在一起，以免交叉感染。
是的，青虾和明虾都属于海鲜。青虾是一种小型的淡水或海水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的一种海鲜食材。
明虾则是一种大型的海洋虾类，身体呈长条形，肉质鲜美，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，也是人们喜爱的一种海鲜食材。无论是青虾还是明虾，都是海鲜中的一种。
可以。去了虾线的虾是可以放冷冻的。在冷冻前，需要将虾洗净，去掉虾线，然后用密封袋或保鲜盒装好，放入冷冻室中保存。这样做可以减缓虾的新陈代谢，防止腐坏和细菌滋生，适合长时间保存，一般可保存数月到一年不等。同时，冷冻保存能有效降低虾体内组氨酸分解成有毒物质的速度，保持虾的新鲜度。