玉米起司是一种以玉米为主要原料的起司。它通常是由玉米浆、牛奶、凝乳酶和盐混合发酵而成，制作过程中会加入一些其他的调味料和香料来增加口感和风味。
玉米起司的质地比较柔软，味道浓郁，带有一定的甜度和奶香味。它可以在烹饪中代替其他类型的起司，用于制作披萨、起司焗饭、起司汤等菜肴。同时，玉米起司也是一种常见的零食，可以直接食用或搭配其他食物一起享用。
指的是在玉米生长期，当玉米颗粒成熟时，农民会进行收获，拔去玉米的穗（也称为耳）。这个过程通常是收割成熟的玉米的一部分。
拔耳的目的是收集玉米颗粒，这是玉米植株中的果实部分，也是主要的食用部分。拔耳通常是在玉米完全成熟时进行，以确保颗粒充分发育。这个过程涉及将玉米耳从植株上剥离，通常是手工进行或使用专门设计的农业工具。
"拔耳" 的行为是玉米收获的一部分，它标志着农作物生长周期的结束和玉米成熟的阶段。