破脂羊是否真的存在，这个问题的答案取决于你如何定义“存在”。从字面意义上来说，“破脂羊”这个名称并不是正式的动物物种名录中的一部分，因此在生物分类学的意义上，它并不存在。但是，如果从科学研究和农业技术的角度来看，人们已经通过选育和基因改造等手段培养出了具有特殊脂肪代谢功能的羊，这种羊可以被称为“破脂羊”。这些羊的肉质更加鲜美且脂肪含量更低，具有较高的经济价值。因此，可以认为破脂羊在科学研究和农业技术中是存在的。
破脂羊是一种家畜，属于绵羊或肉羊的品种。其名字来自于其毛色与质量，破脂即指其肉体上多余的油脂，导致毛色细腻柔软，适合制作毛衣、毛毯、地毯和绘画用毛笔等物品。破脂羊起源于中国西北地区，以其肉质鲜美，毛色优良，适应性强等特点，已经成为世界各地广泛饲养的品种。因此，虽然破脂羊被赋予了一定的文化和艺术意义，但从科学上来说，破脂羊就是一种羊。