泉州菜是闽南菜系重要的地方菜系，口味以清淡为主，注重调汤估料，并且讲究佐料、擅用香辣，那么，泉州名菜有哪些呢？
泉州十大名菜：包含了海蛎煎、油焗红蟳、桂花蟹、深沪鱼丸汤、石鼓白鸭汤、泉州姜母鸭、崇武鱼卷、养脾散炖猪肚、通心河鳗、清炖全鸡等泉州特色名菜，其中，海蛎煎更是作为“中国菜”福建省代表，入选福建十大名菜榜单。
泉州有很多美丽的夜景，其中十大必夜游景点包括：泉州海港公园、清源山风景区、开元寺、恶魔岛、万象城、厦门大学张厝校区、晋江万达广场、南安集美温泉度假村、千古情景区、泉州西轩士美食街。这些景点都有不同的特色，包括自然美景、历史文化、现代化商业等。在夜晚游览这些景点，能够感受不同的氛围和风情。