巢湖白鳝是一种鱼类，学名为Hypophthalmichthys molitrix。它是一种淡水鱼类，主要生活在中国的巢湖地区。巢湖白鳝的身体呈银白色，鳞片比较细腻，头部较小，眼睛较小，口部比较宽阔，口角有须。它的体长一般在20-40厘米左右，重量在500-1000克左右。
巢湖白鳝是一种比较常见的鱼类，它们喜欢生活在湖泊、水库、河流等淡水环境中，通常以浮游生物、底栖生物和小型鱼类为食。它们在中国的养殖业中也有一定的应用，因为它们生长速度快、适应能力强，是一种比较理想的养殖鱼类。
巢湖白鳝是一种生活在中国安徽省巢湖的淡水鱼类。它属于蛇鳝科，身体形状细长，皮肤光滑无鳞，背部呈黑灰色，腹部为白色。巢湖白鳝肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是安徽省的传统名菜之一。同时，其肉中含有较高的蛋白质和抗氧化物质，具有美容养颜和增强免疫力的功效。但由于捕捞量大、栖息环境受到污染等因素，巢湖白鳝数量逐渐减少，受到保护的重视。
关于巢湖的鳑鲏品种，没有找到确切的信息。但是，巢湖是中国安徽省的一个大型淡水湖，拥有丰富的水生生物资源。在巢湖中，常见的鱼类有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等。鳑鲏可能是指其中的一种或几种鱼类。为了获得更准确的信息，建议您向当地的渔业部门或专业人士咨询。