不是每个医院都能进行伤残鉴定。伤残鉴定属于法医临床鉴定范畴，需要具备相关资质的司法鉴定机构进行。虽然有些医疗机构内设有司法鉴定所，但并非所有医院都具备伤残鉴定资质。

伤残鉴定主要分为以下几类：

1. 由工伤引起的劳动能力伤残评定；

2. 由非工伤引起的劳动能力评定；

3. 由交通事故引起的伤残评定；

4. 司法实践中，涉及人身损害赔偿的伤残评定。

具备伤残鉴定资质的医院或司法鉴定机构，会根据委托部门的要求和相关法律法规，对当事人的伤残程度进行评定。一般来说，伤残鉴定需要当事人提供相关病历资料、影像资料等，并由具有法医临床鉴定资质的专家进行评估。

如果您需要进行伤残鉴定，建议您咨询当地司法局或公安机关，了解具有伤残鉴定资质的医院或司法鉴定机构的相关信息。在这些具备资质的机构进行伤残鉴定，可以确保鉴定结果的合法性和准确性。