手工腐竹特点：不硬芯，煮不糊，无任何食品添加剂的纯绿色健康食品。
腐竹的制作过程：
取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。 将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。 豆和水的比例是1:10，把煮好的豆浆倒进固定的模具中，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜。挑出后下垂成枝条状再经干燥而成，其形类似竹枝状，称为腐竹。
手工腐竹是中国传统的豆制品之一，以下是一些比较有名的手工腐竹产地：
- 广东托洞腐竹：历史悠久，以久煮不糊而闻名。以大云雾山当地土生土长的正宗托洞黄豆为主要原料，再辅以云雾山上的清冽山泉制作而成，不添加任何化学药剂，纯手工制成，口感不错。
- 广西岔山腐竹：岔山当地的土特产，质量上佳，一直被人们所喜爱和推崇，是当地的明星产品。采用纯手工制作，以保证其品质。
- 江西水南腐竹：存在了百年岁月，是当地的特色美食，也是外来游客回家时必买的伴手礼之一。以纯天然的优质大豆和当地山区优质的水源为原料，采用纯手工精细工艺制作而成，口感独特，香醇有嚼劲。
- 河南许昌腐竹：许昌市位于河南省中部，气候温和，降水充足，适合种植大豆。当地的灵沟河河水质量极好，从古代到现在，一直都没有受到太多的污染。优质的大豆和水源，使得许昌腐竹的品质十分优质。
不同产地的手工腐竹在原料、制作工艺等方面有所不同，因此口感和品质也有所差异。你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的手工腐竹。
来源：杨洋家常菜132
手工自做七星泡最基本的材料包括：被用来泡泡的溶液（一般是水和洗洁精的混合物），七条吸管或者其他材料用来制作泡泡的具体形状，一些色素或者食用色素来给泡泡染色，以及一些其他装饰物，比如发光棒、闪亮的粉末等等。
泡泡的溶液中还可以加入一些食盐或者糖来增加泡泡的稳定程度。这些材料可以根据个人的喜好和创意进行调整和改变，制作出各种不同形状、颜色和特效的七星泡。