不易消化，吃小麦胚芽不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
研究表明，吃含有小麦胚芽的早餐，能使人饱腹感增加，同时，小麦胚芽中的蛋白质和小麦胚芽油能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
小麦胚芽属于小麦的一部分，两者都有较高的营养价值；小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状；麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的百分之
2.5，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高；小麦胚芽是从优质小麦经小麦胚芽切割机提炼而成，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品；小麦是小麦系植物的统称，小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等；具有很好的药用价值和营养价值，可以治心神不宁、失眠、妇女脏躁、烦躁不安、精神抑郁、悲伤欲哭等。