可以的，您也可以选择用香醋或米醋代替，主要取决于个人口味。如果使用陈醋的话，会让菜品的味道更加鲜美。希望这个回答能对您有所帮助
用料
藕 1节
木耳 10朵
土豆 半个
胡萝卜 1小段
生抽 2勺
香醋 半勺
耗油 1勺
白糖 1勺
步骤 1

准备好食材，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐
步骤 2

起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下
步骤 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右
步骤 4

倒入木耳（木耳提前用开水烫过）
步骤 5

调个汁：生抽、醋、耗油、白糖、一点水大火翻炒
步骤 6

出锅装盘！
清炒莴笋是一道经典的家常菜，将嫩莴笋洗净切片，热油锅爆炒，配以适量盐和蒜，简单而不失清香。炒熟的莴笋保持了清脆的口感，散发着淡淡的蔬菜香气，每一口都带着自然的清甜。清炒莴笋不仅味道鲜美，而且富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。无论是单独享用还是配菜，这道菜都让人回味无穷，让人感受到家的味道和温暖。愿我们在生活的烟火中，铭记这份朴素的美好。