德岛县位于日本西南部，是一个渔业县，以产海产品而闻名。海肠捞饭最初是由当地的居民在家庭中制作的一种简单的家常菜。随着时间的推移，海肠捞饭逐渐变得越来越受欢迎，并成为日本的一种标志性美食。目前，海肠捞饭已经成为了日本料理中的一个不可或缺的菜品。
海肠捞饭是一道粤菜，制作工艺复杂，需要经过多次磨练的师傅精心制作，因此制作成本相对较高。
同时，其主要原材料——海肠、蛋白质丰富的瑶柱等都是相对较贵的食材，从而导致了海肠捞饭的价格偏高。
此外，海肠捞饭通常是在高档的餐厅内供应，餐厅的装修、服务质量等因素也会影响价格水平。