吃一天白萝卜的体重变化可能会有所减轻。白萝卜含有低热量、高纤维和水分的特点，可以增加饱腹感，减少对高热量的食物的摄入量。同时，白萝卜中的维生素和矿物质含量也能满足人体的基本需求。但是，体重的变化也需要考虑到其他因素，如运动量和饮食结构的均衡等。因此，仅靠吃白萝卜来减轻体重可能不够有效，需要在整体的饮食结构和生活习惯的基础上进行合理的调整。
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一碗白米饭的热量大约有200多大卡，如果改吃面食、水饺或面包，要达到饱足感，摄取的热量往往比白米饭更多。
身体进行消化的过程中会耗掉热量，这属于基础代谢率。而消化掉一碗白米饭所耗的热量往往比一碗白米饭本身的热量来得多，所以吃白米饭是可以瘦身的。
吃一天白萝卜，体重会发生短期的变化。白萝卜中含有丰富的水分和纤维素，而其热量相对较低。因此，虽然白萝卜可能会使体重稍稍增加，但这种增加是暂时的，因为白萝卜中的纤维素不被消化，而只是在肠道中吸收水分，增加了肠内的体积和重量。
在一天的时间内，吃白萝卜导致的体重变化不会很明显，这种变化通常只是由于消化上的暂时效应，而不是真正的体重增加。
但是，如果长期食用白萝卜，它可能会成为减肥饮食计划中的一部分，因为它营养丰富，同时低热量，可以有效地控制体重。