1、食材准备：牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉。
2、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
3、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
4、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
5、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
6、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
8、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可。
炸夹板，又称炸豆腐夹或炸豆皮夹，是一种常见的中式小吃，通常使用豆腐皮（豆皮、豆腐衣）作为主要食材，填充以肉馅或其他食材，然后裹上淀粉进行炸制。在选择淀粉时，通常有以下几种选择：
1. 玉米淀粉：玉米淀粉是炸制食物时常用的一种淀粉，它能提供酥脆的口感和金黄色的外观。玉米淀粉在油炸时吸油量相对较少，适合用于炸夹板的外层。
2. 土豆淀粉：土豆淀粉也称为马铃薯淀粉，它能够提供非常酥脆的口感，并且不易回软。土豆淀粉在油炸后能形成透明且脆硬的外层，适合用于炸夹板的裹粉。
3. 小麦淀粉：小麦淀粉，即面粉，尤其是高筋面粉，也可以用作炸夹板的裹粉。它通常不如玉米淀粉或土豆淀粉脆，但能提供较好的附着力和口感。
4. 混合淀粉：有时候，人们会将不同类型的淀粉混合使用，以达到最佳的炸制效果。例如，可以将玉米淀粉和土豆淀粉按一定比例混合，既能保证酥脆度，又能减少吸油量。
在选择淀粉时，需要根据个人口味和炸制效果的需求来决定使用哪种淀粉。一般来说，玉米淀粉和土豆淀粉是炸夹板时较为常见和推荐的选择。
约10分钟。
空气炸锅炸鲜奶要先把鲜奶制作成奶块，然后进行制作才行。牛奶放到锅中进行熬煮，同时放入玉米淀粉、白糖、炼乳一起熬煮，这样会更加容易成块，并且还能够有很不错的味道和口感。牛奶煮的时候一定是要特别的注意，不能火候太大，否则很容易溢出来，或者是糊锅。放进去配料之后要不停的搅拌才行。一直把牛奶煮到非常粘稠的状态，这样就可以出锅了