先把瘦肉用酱油，姜，盐5分钟。
然后倒油在锅里烧热，下蒜，姜，豆瓣酱，翻炒一下。
导入肥肉，把肥肉贬成卷曲状，再用底油炒饼子，炒的稍微有点硬，便呈出备用。
再把肥肉导入，放盐好的瘦肉，烧熟。
在下尖椒炒出辣味，后放入饼子，在加以炒至，便可以了。
饼夹菜的海带丝是做的方法：
1/海带丝洗干净，凉在一边时取80克粉放入耐高温的容器内，锅中倒入适量的油燒热冒烟。把烧开的油缓缓倒入盛放80克的面粉中，用筷子快速搅拌均匀成团
剩余的面粉用凉水和成面团，醒15分钟左右。把醒好的面团分成若干个剂子（5个6个左右）用擀面杖擀成长的舌头形再撒上少许十三香。
2/再撒点盐用擀面杖压实
3/在压实的面上放上一些油酥和凉好的海带丝。
4/用双手慢慢卷成条状卷起来
5/在卷成条状的基础上，用左手或右手稍微的往长扯，慢慢卷起。
6/卷成团后用手压实擀面杖擀开些
7/放入平底锅煎。
8/把饼煎至两面金黄即可盛盘。
9、美味又好吃的正宗海带丝饼做法完成开吃了
准备食材：发菜、牛肉丸子、猪肉丸子、肉饼、芹菜末、姜丝、油、盐、胡椒粉。
发菜用水泡软。
将丸子肉饼放入电煮锅里添加适量的水烧开。
烧开后继续煮五分钟。
放入发菜，香芹末，调点盐，胡椒粉，油煮一分钟即可。
出锅后再撒上点香葱末或者香菜即可。