猪蹄花生糕的做法：
1.花生、花椒、八角浸煮30 分钟，捞出备用；
2.猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时；
3.猪头切去猪耳，把猪头劈成两半；
4.猪蹄去蹄甲；
5.将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟，取出放入冷水内；
6.再将猪头去掉鼻，刮净舌头污物；
7.猪蹄去掉爪底、爪心；
8.猪头、蹄各划一道长口至骨；
9.把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时，取出去骨；
10.再把骨头放入原锅内浸煮，煮至无筋、光滑时，捞出骨头留汤；
11.将煮熟的肉，切成长7 厘米的扁条，放入原汤锅内，加食盐和花生、花椒、八角，水煮沸10 分钟左右，放入葱末、姜末搅匀，分层次放入容器内使其凝固；
12.将蒜捣成泥，加醋、酱油调成稀糊状，加入香油；
13.把凝固的肉切成片，蘸蒜泥佐酒最佳。
材料：
猪蹄、花生米、红枣、冰糖、蜂蜜
做法：
1. 猪蹄去毛洗净，放入开水中煮沸捞出；
2. 锅中加入水，放入猪蹄，加入冰糖，小火慢慢炖至软烂；
3. 花生米洗净，与泡发的红枣一起放入锅中，继续炖煮；
4. 待汤汁浓稠后，加入适量蜂蜜调味即可。
猪蹄芸豆炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴，下面是一种可能的做法，需要的食材包括猪蹄、芸豆、姜片、大葱、料酒、盐等：
准备食材：将猪蹄清洗干净，剁成小块；芸豆提前用水浸泡一段时间，清洗干净备用；切好姜片和大葱备用。
焯水处理：将猪蹄放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟左右，捞出猪蹄，用清水冲洗干净备用。
炖煮过程：将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入足够的热水，放入姜片和大葱，大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中可以撇去浮沫，保持汤清。
加入芸豆：当猪蹄炖煮至七八成熟时，加入浸泡好的芸豆，继续炖煮20分钟左右，直到芸豆变软烂。
调味并享用：根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。然后将炖好的猪蹄芸豆汤盛出，即可享用。
小贴士：
猪蹄焯水是为了去除血水和腥味，炖煮时要加足够的热水，避免中途加水影响口感。
芸豆炖煮时间不宜过长，以免变得过于软烂，影响口感和美观。
可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，如枸杞、红枣、桂圆等，增加营养和口感。
希望这个做法能够帮助您炖出美味的猪蹄芸豆汤！