如白菜等叶菜，其外侧的叶片其实也是起到了同样的作用。因此刚买来的白菜，不要急于将外侧叶片撕去，将其保留更有利于长久的保存。
如果担心报纸不是采用环保油墨印刷，可以先包上一层厨房纸巾。
适合于用报纸包裹保存的蔬菜：
秋季蔬菜：土豆、牛蒡、红薯、芋头
冬季蔬菜：大葱、白菜、白萝卜
适合于用报纸包裹后喷水，再包上保鲜膜或放入塑料袋保存的蔬菜（这样能进一步保留蔬菜的水分）：
春季蔬菜：芦笋
冬季蔬菜：菠菜、油菜薹、小白菜
2、用保鲜袋或塑料袋密封保存
对于有切口的蔬菜，切口就相当于是蔬菜的伤口，一定要用保鲜膜进行包裹。
此外，对于一些容易干燥的蔬菜，就算没有产生切口，也最好用保鲜膜或塑料袋进行密封。
适合于该保存法的蔬菜：
春季蔬菜：芹菜、荷兰豆
夏季蔬菜：番茄、黄瓜、青椒、苦瓜、玉米
秋季蔬菜：蟹味菇、平菇
冬季蔬菜：西蓝花
3、去除菜芯后保存
在菜芯保留的情况下，菜叶的水分和养分会被菜芯吸收，导致菜叶变得干燥。
因此在保存时先取出菜芯，再放入沾湿的脱脂棉或厨房纸巾，可以延长蔬菜的保存时间。
要注意的是由于生菜在接触金属时容易变色，因此最好使用陶瓷刀具或直接用手将菜芯取出。
鲜菌菇是一类美味且营养丰富的食用真菌。下面是一些常见的鲜菌菇种类：
1. 香菇（Shiitake Mushroom）：也被称为冬菇，是最常见的鲜菌菇之一。香菇具有浓郁的香味和丰富的风味，广泛用于亚洲烹饪和素食料理。
2. 口蘑（Portobello Mushroom）：口蘑是大型的褐色蘑菇，具有浓厚的肉质和丰富的味道。它们适合烘烤、烧烤和填充，是素食者的理想选择。
3. 蘑菇（Button Mushroom）：蘑菇是最常见的鲜菌菇之一，常用于各种菜肴中。它们有着温和的味道和脆嫩的质地。
4. 姬菇（Enoki Mushroom）：也被称为金针菇，具有细长的尖头和塔状的外观。姬菇有着淡淡的香味和嫩爽的口感，常用于火锅、炖汤和炒菜。
5. 鲍鱼菇（Abalone Mushroom）：鲍鱼菇形状扁平，有着蓝灰色和白色的斑纹。它们有着鲍鱼般的口感和柔软的质地，适合炒、煮和炖汤。
6. 牛肝菌（Porcini Mushroom）：牛肝菌是一种高级的鲜菌菇，具有坚实的质地和浓郁的香味。它们是欧洲烹饪中的常见食材，适合烹制各种意大利面食和汤。
这只是一些常见的鲜菌菇种类，市面上还有许多其他种类的菌菇可供选择。每种鲜菌菇都有其独特的风味和用途，可以根据个人的喜好和菜谱需求进行选择和尝试。记得在食用前仔细清洗和烹调，以确保它们的卫生和食用安全。
食材用料
新鲜青菜 1.3斤，油 适量，盐 一小勺(调料盒自带的小勺子)
步骤 1
新鲜青菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！
步骤 2
最后再放一盆干净的清水，把青菜泡30分钟左右
步骤 3
捞出青菜控水
步骤 4
开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的青菜。
步骤 5
翻炒几下后加入一小勺盐
步骤 6
继续翻炒至青菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！
步骤 7
完成啦