白果虽然是一种营养丰富的食材，但是它的硬壳和内部的皮膜会影响食用口感。如果把未去芯的白果直接用来煨鸽子，不仅会影响口感，还可能会影响食用安全。因为白果的内部皮膜含有一些毒性物质，未去除的话有可能对人体健康造成一定的影响。
因此，在烹饪时，最好还是将白果的外部硬壳和内部皮膜完全去除干净，以确保食用口感和安全。
当然可以了。
鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
在碗中放入白果，黑豆放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的白果和黑豆及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。