泥鳅肚里的卵是可以食用的。泥鳅卵通常是无毒的，且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
在一些地方，泥鳅卵被视为一种美食，常被用于烹饪或制作特色菜肴。然而，具体的食用方法和口味偏好可能因地区和个人而异。
换用合适的水：偏碱性的水会导致泥鳅失去平衡，因此养殖泥鳅最好用中性或者稍微偏酸性的水。
补充氧气：水中氧气严重不足也会导致泥鳅翻肚，此时可以通过更换一部分水的方式补充氧气，也可以用打氧泵来为它们补充氧气。
治病：泥鳅生病也可能会翻肚。此时需要及时给它们治病，并对水体进行消毒处理。
泥鳅背部的宽度要根据个体的大小和身体比例来确定。一般来说，泥鳅背宽适中，能够体现其身体纤细而匀称的特点，显得自然优美。过窄的背会让其显得萎靡无力，而过宽的背则会破坏其线条美感。
此外，泥鳅在游动时会收起腹部，拉长身体，因此背部的宽度也要考虑与腹部的比例搭配，以达到更好的视觉效果。总之，泥鳅背的宽度要综合考虑多个因素，以展现出其自然美丽的一面。