首先，将猪五花肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水。焯好水后捞出，用清水冲洗干净备用。
然后，切豆腐成小块。
取一锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后加入焯好水的肉块，煸炒至变色。
接着加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量的水，加热至水开。
最后，加入切好的豆腐块，用中小火炖煮15分钟左右，待汤汁浓稠即可。撒上葱花点缀即可上桌享用红烧肉炖豆腐美味佳肴。
用料：五花肉500克、炸豆腐200克
步骤：
1.五花肉洗净切3厘米块
2.准备调料
3.热锅直接放肉煸油
4.肉表面金黄出油越多越好放调料煸炒
5.之后放酱油腐乳汁热水足量炖20分钟
6.20分钟后放炸豆腐和盐继续炖
7.在炖10分钟汤收差不多就可以出锅了
8.出锅
红烧肉炖豆腐是一道家常美食。选择五花肉切块慢慢煮透，加入糖色和酱油翻炒，烧至色泽深红即可。再用清水烧开，放入豆腐和调味料，炖煮20分钟左右，以豆腐软烂为好。最后，将汁汁浓稠关火，待肉汁浸入豆腐中即可上桌。口感鲜嫩，肉香四溢，滋味醇香，是一道经典的中华美食。