赛鸽看眼睛时，主要观察以下几个方面：

眼睛的颜色：赛鸽的眼睛颜色通常为深褐色或橙色，颜色越深通常代表鸽子的视力越好，对远处物体的辨识能力越强。

瞳孔的大小和形状：瞳孔的大小可以反映鸽子的适应环境光线的能力，而瞳孔的形状则可以显示鸽子的品种特征和遗传背景。

眼底的情况：观察眼底可以了解鸽子的健康状况，如是否存在眼底出血、感染等异常情况。健康的眼底应该呈现清晰的血管和神经结构。

眼神的活跃度：赛鸽的眼神应该灵活、有活力，能够迅速反应和适应外界环境的变化。如果眼神呆滞或反应迟钝，可能暗示鸽子存在健康问题或精神压力。

综上所述，赛鸽看眼睛时，主要看眼睛的颜色、瞳孔的大小和形状、眼底的情况以及眼神的活跃度等方面，以评估鸽子的视力、健康状况以及适应环境的能力。