按照当地人的评价来说，古越龙山是比较正宗的绍兴黄酒，品牌和工艺传承比较正宗，会稽山品牌创立的要比古越龙山晚一些但是做出来的黄酒品质也很高，所以在绍兴当地来说这两个品牌在市场上平分秋色都值得推荐，至于口感问题只能看自身接受状态了。
古越龙山黄酒是一种历史悠久、文化底蕴深厚的黄酒品牌，而其中的五年陈酿更是备受喜爱。五年陈酿使得酒体更加复杂，带有浓烈的糯米、麦芽、果香等味道，口感圆润柔顺，余味悠长香醇。不仅适合单独饮用，还可以与各种美食相得益彰。但是，酒的口感和品味都是个人喜好的问题，古越龙山黄酒五年陈酿是否好喝，还是需要依个人的口味来定夺。
古越龙山黄酒产业园一期工程顺利完工。一期工程2万吨黄酒生产技术升级项目已建设完成，各项配套设施已基本完善，总体进展情况较好以确保在8月底如期竣工投产；黄酒文化宣传平台顺利搭建。电视剧《女儿红》主要为宣传黄酒文化而拍摄，目前已进入后期制作和发行阶段，正按计划推进中；国家黄酒工程技术中心顺利通过科技部验收。工程中心自2011年12月被科技部批准进入建设期以来，在工程化能力建设、工程技术研发、开放服务、人才队伍建设和培养、对外交流合作等方面均取得了显著成效，实现了经济效益和社会效益“双丰收”。