桂皮并不是从桂花树上取下来的，而是从桂树的内皮中提取而来。桂树是一种常见的香料植物，其内皮具有独特的香味和药用价值。一般来说，从桂树的内皮中取下来的部分经过晒干后就成为了桂皮。桂皮在烹饪中被广泛使用，具有提味、增香和驱寒的功效。因此，桂皮与桂花树并无直接关系，它们是两种完全不同的植物。
不是一个东西。
桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。