杉板桥板块和崔家店板块都是成都成华区的热门板块，但它们有一些明显的区别。

首先，从发展状况来看，杉板桥板块在近年来经历了较大的改造和发展，逐渐从老旧厂区转变为时尚潮流聚集地，吸引了大量年轻人和创意产业从业者。而崔家店板块则因为城市更新的原因获得了很大的发展潜力，正在进行多项有机更新工程，发展势头强劲。

其次，从地理位置来看，杉板桥板块位于成华区的西部，交通便利，有地铁7、8号线贯穿其间，连通成华、锦江、武侯、高新以及双流五区域。而崔家店板块则位于成华区的东部，虽然交通较为便利，但距离市中心稍远。

最后，从生活配套设施来看，杉板桥板块拥有丰富的商业和娱乐设施，如龙湖滨江天街等大型购物中心以及各种餐饮和娱乐场所。而崔家店板块则相对较为欠缺，但随着城市更新的推进，未来可能会有更多的商业和娱乐设施涌现。

总的来说，杉板桥板块和崔家店板块都是成华区的热门板块，具有各自的特点和优势。购房者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的板块。