第三脚趾截肢的伤残等级评定通常取决于具体的伤残程度、对日常生活和工作能力的影响，以及是否伴有其他相关损伤。伤残等级评定一般由专业的伤残评定机构或相关医疗专家进行，他们会根据具体的伤残评定标准和相关法规来做出判断。

在中国，伤残等级一般分为十级，从一级（最轻）到十级（最重）。第三脚趾截肢可能被评为六级到十级伤残，但具体的评定结果需要由专业人员进行详细的医学评估和伤残鉴定。

需要注意的是，伤残等级评定是一个复杂的过程，涉及多个因素的综合考虑。因此，建议咨询专业的伤残评定机构或相关医疗专家，以获取准确的伤残等级评定结果。