食品机械在义乌商品城主要分布在工业区和五金区。工业区位于五楼，是专门销售各种工业机械设备的区域，包括食品机械、包装机械等。而五金区则位于六楼，主要出售各种五金配件和工具，其中也包括一些食品机械零部件。根据需求，顾客可以有针对性地前往相应区域进行选购。同时，义乌商品城内各个区域毗邻相连，顾客可以在不同区域之间自由穿梭，寻找自己需要的产品。
常见食品的保质期如肉食产品的保质期是两天到一周的时间，乳制品的保质期通常为一周，煮熟的蔬菜与谷类保质期大概为三至七天，奶粉类食品保质期较久，密封盒装的为两年，非充气包装为一年，塑料袋为半年的保质期，酒水类的保质期为四个月。具体来说可归为一下几大类
（一）肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
（二）调味品保质期：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
（三）煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
（四）乳品保质期： 新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
（五）奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
（六）食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
（七）米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
（八）酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
（九）面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
食品杀菌锅的危险性有一定的存在。
首先，食品杀菌锅在杀菌过程中会产生高温，如果操作不当，可能会导致烫伤或火灾等意外事故的发生。
因此，在使用食品杀菌锅时，需要特别注意安全操作，避免发生意外。
其次，食品杀菌锅在杀菌过程中会产生蒸汽，如果没有适当的通风设施，蒸汽可能会导致室内湿度过高，增加细菌滋生的环境，从而适得其反。
此外，食品杀菌锅在杀菌过程中可能会破坏食物的营养成分，尤其是水溶性维生素和酶等易受热破坏的成分。
因此，在使用食品杀菌锅时，需要注意选择适当的杀菌时间和温度，以最大程度地保留食物的营养价值。
综上所述，食品杀菌锅的危险性主要包括安全问题、室内环境问题和营养价值问题。
在使用食品杀菌锅时，应当注意安全操作，保持适当的通风，以及合理控制杀菌时间和温度，以确保食品的安全和营养价值。