食材清单
生抽 2勺 、 糖 5克 、 蚝油 1勺 、 蒜 8瓣
烹饪步骤
1
杏鲍菇建议用手撕，撕的口感更好，当然切也行。 焯水后，捏干水分备用。 胡萝卜切丝。
2
调料汁，大蒜多一些，姜末一点点，葱花，蚝油一勺，生抽两勺，香油两滴，白糖一点点。可以加小米辣一些。 加水，加淀粉，酱汁好了。
3
加油，炒肉。然后炒胡萝卜，胡萝卜要炒2分钟以上，炒出红油更好吃
4
然后再倒入蘑菇
5
再倒入酱汁，加一点点盐，一点点鸡精，炒2分钟左右就好了，出锅。
做法如下：
1. 首先，将杏鲍菇切片，洗净。
2. 然后，将杏鲍菇放入一锅水中，烧开，烫一下杏鲍菇，然后出锅前放入少许盐。
3. 捞出杏鲍菇，沥干水分，并放入凉水中冲洗一下，备用。
4. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒适量切成适当大小。
5. 起锅开中大火，倒入适量食用油。
6. 油热后加入少量花椒粒。
7. 下入葱姜干辣椒，爆一下。
8. 然后迅速下入杏鲍菇，翻炒一下。
9. 迅速下入青辣椒和蒜。
10. 翻炒一下，倒入适量味达美酱油，翻炒均匀。
11. 倒入适量醋，翻炒。
12. 再倒入适量蚝油，翻炒均匀后，出锅前加入适量的盐，翻炒。
以上就是懒人炒杏鲍菇的做法，简单易学，只需几步就能做出美味的炒杏鲍菇。
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