糯米酒的过滤可以按照以下步骤进行:
将糯米洗净后浸泡4-6个小时,直到糯米变得非常膨胀,然后沥干水分。
将糯米放入锅中蒸熟,然后取出晾凉。
在酒缸中放入一些凉开水,然后加入甜酒曲,搅拌均匀。
将蒸好的糯米放入酒缸中,搅拌均匀,直到糯米完全冷却。
在酒缸中加入适量的冷开水,然后密封酒缸,放置在温暖的地方,等待糯米发酵。
等到糯米发酵后,可以看到酒缸中有清澈的液体,这就是糯米酒了。这时可以用纱布过滤出糯米酒,过滤后的糯米酒更加清澈。
最后将过滤好的糯米酒装入干净的容器中即可。
需要注意的是,在制作糯米酒的过程中,要注意卫生和温度控制,避免污染和温度过高导致变质。同时,不同的人制作糯米酒的口感和品质也会有所不同,需要多加练习和尝试才能制作出更好的糯米酒。
口感甘甜有米香的最好
不管什么品牌的酒,最终还是味道说了算。一瓶好的糯米酒,口感一定不能差。好的糯米酒喝起来味道甘甜,还能感受到一股米香味。
好的糯米酒质地纯净轻盈,米香味儿尤其浓郁一些,开盖前摇一摇,这无处安放的酒香就不安分地挑动着我的嗅觉,真让人欲罢不能。
生糯米酒传承中国古老的酿造工艺,融入现代生物科学技术,经上百道工序精酿而成酒色淡黄、醇香优雅、丰满醇厚,每一滴都是千年酒文化的熏陶,每一口都勾起人们儿时的回忆。
因为糯米酒属于纯粮食发酵酒,小酌怡情,中饮微醺,大饮酣醉。酒体醇厚又清澈,宛如一片琥珀流入杯中,入口带着缕缕红枣香味儿。绝对无勾兑无添加,天然发酵而成的清甜甘美,一定要细品,特别柔和舒适。
根据提供的信息,糯米酒的储存容器选择上,玻璃瓶是最佳选择。玻璃瓶具有良好的耐腐蚀性,适合长期存储液体,包括酒精含量较低的糯米酒。如果使用塑料瓶,应确保使用的是无毒、食品级的塑料材料,但不建议长期使用塑料瓶存储糯米酒,因为长期存放可能会发生化学反应,导致塑料中的有害物质释放到酒中12。
此外,陶瓷制品也是一个不错的选择,特别是釉中或釉下彩陶瓷器皿,因为它们内壁不含彩釉或白瓷制品,具有较强的耐酸碱腐蚀能力3。
综上所述,虽然塑料瓶在短期内可以作为糯米酒的存储容器,但长期来看,玻璃瓶或陶瓷制品更为安全可靠。