1、小米捞饭，也叫小米饭，陕北盛产小米，把小米做成米饭也是当地一大特色，小米淘洗干净，下锅煮断生，捞出控水，上蒸笼蒸熟，也是陕北重要的主食之一，过去人们吃不上大米，都是用小米来做米饭。小米饭就菜也很不错哦。
2、米汤或小米粥，基本上是家家户户都爱喝的一款稀饭，喝了特别养人，而且陕北小米米油很浓，熬出来的米油特别有营养，搭配土豆丝、小咸菜、洋芋擦擦等均可。原汁原味地喝着有一股淡淡的米香。别犹豫了，来一碗呗！
3、陕北油糕，适量的黄米，少许的小米，泡发、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯，油锅炸熟即可。油糕吃着香酥软糯、很好吃哦。
陕北被称为高原是因为地处西北高原地区，海拔较高，地势相对平坦，且具有较大的平均高程。这里的地势起伏不大，山脉稀疏，相对较为平坦，因此被称为高原。同时，陕北的气候也介于高原与内陆之间，兼具高原气候和内陆气候的特点。
我认为，陕北五仁月饼中，最好吃的是老陕西饼家的月饼。它的五仁馅料经过多年的研制和改良，口感独特，香甜可口，五仁均衡，不会有任何一种味道突出。而且，老陕西饼家的月饼采用传统的手工制作工艺，制作过程严格控制，保证了月饼的品质和口感。总体来说，老陕西饼家的陕北五仁月饼是一款非常不错的选择。