根据中国人民银行的规定，个人银行存款超过5万元将会被征收利息税。对于个人存款超过5万元的部分，根据国家法律规定，银行将在存款人的利息收入中扣除5%的利息税。
因此，存款超过5万元的人需要在年度纳税申报表中将其存款情况和利息收入如实填写，以便缴纳相应的利息税。
同时，银行也会依法将存款人的存款信息进行报送到税务部门进行监管。
存款转到别人名下是一种资金转移行为，银行会有相应的记录。如果有必要，银行可以通过交叉检验记录和身份证明来确定转账的真实性和受益人身份。因此，基本上是可以查到这种存款转移行为的。不过，具体情况还需考虑转账方式、账户隐私设置、银行制度等因素。如果您有类似的需求，可以向相关银行咨询或查询相关法律法规，以确保您的资产安全。