西安饮食与西凤酒同属陕西省内的国企，如果需要运作借壳上市具有得天独厚的地理优势、。另外，西凤酒与西安饮食都属于大餐饮消费行业，在业务上本身有一定协同性，西安饮食旗下的各家酒店餐馆也多有销售西凤酒的产品，最后，最让人觉得西凤酒存在借壳可能性的是，西安饮食的业绩受疫情影响，近年来经营状况持续不佳，本身也有卖壳谋求发展的可能性。
因为饮食年报是对餐饮机构在过去一年的经营情况、卫生管理、食品安全等方面进行的综合性评估，延期说明可能存在问题需要进一步排查和整改。
如果食品安全问题得不到及时解决，可能会对公众的健康造成威胁。