所需材料：
- 大白菜半颗
- 干贝（巴蛸）适量
- 姜3片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将干贝用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2. 大白菜洗净，切成大块。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入大白菜翻炒至软烂。
5. 加入干贝和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加盐调味即可。
温馨提示：
1. 干贝需要提前泡发，否则口感不佳。
2. 炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。
用料
白菜
隔夜米饭
鸡蛋
步骤 1
白菜切碎，少许盐腌制出水，控去多余水分，先滑两个鸡蛋待用，鸡蛋少许料酒搅匀再滑熟
步骤 2
热油葱蒜爆香
步骤 3
白菜入锅翻炒少许鸡精，黑胡椒，耗油，盐
步骤 4
米饭入锅翻炒
步骤 5
放入滑熟的鸡蛋翻炒均匀
步骤 6
少许葱花可出锅
步骤 7
清爽的白菜炒饭
主料：羊肉500克、大白菜250克。
辅料：食用油适量、大蒜20克。
调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。
做法：
1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用文火炖。大约二十分钟。
2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
3.如喜欢吃香菜可适量放