不可以吃
花椒杆不能能吃。花椒是调味品，只取其味，而花椒杆是木质的，不能吃，也吃不了。
花椒从树上摘下来的时候是杆和颗粒在一起的，如果花椒是自然凉晒，晒过之后杆并不会分离，杆的麻味没有花椒大，但是杆类似于一种蔬菜纤维，对人体无益，而且带杆的花椒肯定是不经过任何加工的。
花椒和竹叶花椒的果实大小不一样。竹叶花椒的果实通常较小，直径在3.5~6.5mm之间，而花椒的果实直径则在4~5mm之间。
除了果实大小，花椒和竹叶花椒在叶子和花朵上也有所区别。竹叶花椒的叶子通常有3到9枚小叶，呈披针形，而花椒的叶子则有5到13枚小叶，叶轴通常有狭窄的叶翼。在花朵方面，竹叶花椒的花序近腋生或于侧枝的顶端同时生长，而花椒的花序则顶生或侧枝的顶端生长。
总的来说，虽然花椒和竹叶花椒都属于植物界，但在果实大小、叶子和花朵形态上存在差异。如需更详细的信息，建议查阅植物学相关书籍或咨询植物学家。