海安青菜是一种蔬菜品种，属于甘蓝类蔬菜。它的外观特点是叶片呈现深绿色，叶面光滑，叶脉清晰，叶片呈半披散状，整体形态紧凑。海安青菜在生长过程中需要充足的阳光和适当的水分，喜欢生长在肥沃疏松的土壤中。它的口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防疾病。因其独特的口感和营养价值，海安青菜受到了人们的喜爱，广泛用于烹饪和食用。
值得一去。青墩遗址位于海安市南莫镇青墩村，是新石器时代遗址，文化堆积属于良渚文化范畴，该遗址的考古发现，将江淮平原的历史追溯到6000年前。提起这处遗址的发现，就要让时间回到上个世纪的1973年8月，当时的海安县沙岗公社青墩大队为了建设居民点，开挖了一条纵贯全村、长236米的青墩新河。在开挖河道时，发现大量陶器、石器、骨器和麋鹿骨角、兽骨等古代遗物，后来经过专家证实，它们都是江淮东部里下河流域的青墩古人。
这些远古人类主要从事农耕、渔猎、饲养、纺织等多种生产劳动，这处遗址的发现，也是迄今为止发现的江淮地区最早的文明遗迹，是学界公认的江海文明起源。
海安的景点包括苏中七战七捷纪念馆，七星湖生态园，青墩遗址，海安博物馆，苏中植物园，海安中学，中洋水产集团，黄海滩涂，角斜红旗民兵团等等。