就营养价值来说黄鲫鱼比白鲫鱼的营养价值高。
因为黄鲫鱼也就是所谓的本土鲫鱼，在自然环境中生长缓慢，这也就造成其营养价值和口感都极佳。
而白鲫鱼在养殖价值来说则比黄鲫鱼的价值高，因为白鲫鱼也就是通常说的工程鲫，其生长周期短、生长速度快。
鲫鱼是一种杂食性鱼类，其主要食物包括水生昆虫、小型软体动物、植物性浮游生物等。至于麦穗鱼，它们属于淡水鲤科鼠鱼亚科的鱼类，也是杂食性的，主要以浮游生物、小型甲壳类动物和水生植物为食。因此，鲫鱼和麦穗鱼在食性上有很多重合处，都能够吃水生植物和浮游生物。但是，鲫鱼和麦穗鱼同属于鲤科，如果是野生情况下，它们可能会因为竞争而不会互相攻击，但是在人工养殖中，由于饲料和环境的影响，不可避免地会出现相互攻击的情况。
很好喝
准备好羊骨
步骤 2/12
香菜和胡萝卜
步骤 3/12
鲫鱼洗净沥干
步骤 4/12
先将羊骨焯水后，再洗净
步骤 5/12
锅中放入：焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水，加盖大火
步骤 6/12
滚开后滴少许料酒，转小——加盖继续
步骤 7/12
炒锅烧热后倒入色拉油，放入鲫鱼，不要翻动，等底面煎黄后再翻至另一面
步骤 8/12
将煎好的鲫鱼，放入羊肉汤中，加盖大火
步骤 9/12
汤滚开转小火，加盖继续
步骤 10/12
袋汤汁变浓后，放入胡萝卜和食盐
步骤 11/12
转大火炖2~分钟，胡萝卜漂起，关火即可
步骤 12/12
味道极其鲜美的鲫鱼羊肉汤就可以上桌咯