头皮敏感和掉头皮屑可能是由多种原因引起的，如干燥、过度清洁、过敏等。因此，使用适合自己的洗发水非常重要。建议选择天然成分的洗发水，并尽量避免含有刺激性成分的化学洗发水。常见的天然成分有茶树油、芦荟、薰衣草等，这些成分可以舒缓头皮炎症、减少头皮屑。同时，可以选择添加有维生素和锌的洗发水，这些成分对于头皮和头发健康都非常重要。在使用洗发水时，要注意按摩头皮，将洗发水彻底清洗干净，避免洗发水残留在头皮上。