做法：
1、煎锅里下黄油融化、高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些、这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄、放在盘子里备用。
2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入欧芹碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。
3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
一块善良的牛排(用黄油煎的) 牛排净重:130克 黄油煎过的牛排热量:211千卡 牛排净重:130克 牛排热量:124千卡 黄油净重:10克 黄油热量:88千卡
原料：鲜虾、油、盐、白酒、椒盐、姜。
第1步、鲜虾洗干净，剪去长须。
第2步、加白酒。
第3步、加姜片。
第4步、加盐，拌均匀腌制10分钟。
第5步、煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。
第6步、小火煎，煎好一面再煎另一面。
第7步、虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。