先将青笋去皮洗净切丝码盐备用，大蒜三瓣，刀拍切碎或者用切蒜器弄成碎沫，放在青笋上 依次加入糖、醋、盐、花椒油、香油 用你发财的小手一起搅拌均匀装盘淋红油即可
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食材：银耳、黄瓜、胡萝卜
银耳放入温水中泡发
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泡发好的银耳摘去黄根冲洗干净
黄瓜、胡萝卜分别切菱形块
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大蒜切末
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取一碗，放入两勺麻将，3勺香醋、3勺鲜味酱油、适量香油，少许白糖搅拌顺滑。
加入切好的蒜末拌匀。
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切好的胡萝卜片和银耳一起下入沸水锅中焯水。
焯透后捞出过凉
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过凉后控干水份，加入切好的黄瓜片
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加入调好的麻酱汁拌匀即可。
拌青芒是一种美味又独特的开胃菜，做法其实相对简单。下面是一种拌青芒的做法，你可以根据自己的口味进行调整：
准备一个新鲜的青芒，用清水将其洗净，然后用刀削去外皮。
将去皮后的青芒切成条状或者块状，你可以根据自己的喜好来决定大小。
将切好的青芒放入一个碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间，这样可以去除青芒的涩味，并让其更加入味。
腌制好后，用清水冲洗一下青芒，去除多余的盐分。
接下来，你可以根据个人口味加入一些调料。比如，可以加入一些白糖增加甜味，再加入一些辣椒粉或者辣椒酱增加辣味，还可以加入一些醋或者柠檬汁增加酸味。
用筷子或者勺子将青芒和调料充分搅拌均匀，让调料充分渗透到青芒中。
最后，将拌好的青芒放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味和爽口。