双皮奶不需要冲泡 因为双皮奶不是像普通的茶叶或咖啡需要冲泡，它是一种以牛奶和糯米为主要材料的甜品。
煮的时候需要一些技巧，但不需要冲泡。
可以先将糯米和牛奶一起煮沸，然后加入白糖和红枣等辅料搅拌均匀，最后将双皮奶倒入碗中，放在冰箱中冷藏即可。
双皮奶冬天可以摆摊。
双皮奶是一道传统的中国甜品，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。
虽然冬天的气温较低，但双皮奶作为一种热食，在冬天摆摊是可行的。
冬天是人们喜欢吃热食的季节，而双皮奶作为一种温暖的甜品，可以满足人们对于热食的需求。
双皮奶在冬天摆摊还有一些其他的优势。
首先，冬天的人流量相对较大，人们会更愿意在寒冷的天气里享受一碗热腾腾的双皮奶。
其次，双皮奶的制作过程相对简单，可以快速制作并供应给顾客。
此外，双皮奶的成本相对较低，利润空间较大，可以吸引更多摊主选择在冬天摆摊销售。
总之，双皮奶冬天可以摆摊，因为冬天是人们喜欢吃热食的季节，双皮奶作为一种热食可以满足人们的需求。
此外，冬天的人流量相对较大，双皮奶的制作过程简单且成本较低，可以吸引更多摊主选择在冬天摆摊销售。
1、纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
2、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
5、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6、蛋液倒入牛奶中搅匀。
7、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。