1. 材料：鸭肉、紫苏叶、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
2. 鸭肉清洗干净，剁成小块；
3. 紫苏叶和生姜洗净切碎，葱蒜也切成末备用；
4. 把剁好的鸭肉放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒拌匀腌制十分钟；
5. 在锅中加入足够的水，把腌制好的鸭肉放入水中煮沸，撇去浮沫后转中小火慢慢炖煮；
6. 炖煮的过程中，每隔一段时间就捞出鸭肉用勺子挤压掉多余的水分；
7. 等到鸭肉快熟的时候，把紫苏叶、生姜、葱蒜末放入锅中，继续炖煮；
8. 最后等到鸭肉变得酥烂，汤汁浓稠就可以出锅了。
紫苏子是紫苏植物的种子。
因为紫苏子是从紫苏植物中生长出来的种子，紫苏植物是一种香草植物，生长在亚洲部分地区的温带和亚热带地区，主要供作调料或药用。
除了紫苏子之外，紫苏植物的叶子也被广泛使用，例如做成紫苏叶卷或配料料理中使用。
紫苏插枝能活，可以扦插繁殖，但是在夏季气温较高，不利于紫苏的繁殖，冬季室内能种紫苏，能养活。紫苏扦插的时间要在母株长出侧枝后，就可以取下来进行扦插了，一般时间是在春季或者秋季。准备容器盆土，修剪下部叶子，在生根粉溶液里浸泡一下，可以选择沙壤土扦插。