1.备料：梅肉500克，蜜汁烤肉料30克，清水50克，蜂蜜1勺；
2.将梅肉洗净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；
3.将蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；
4.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆中，充分拌匀，腌制一夜；
5.在烤网上刷一层油，避免肉粘到烤网上；
6.将腌制好的肉块放于烤网之上，然后刷上一层腌料和一层蜂蜜水，置于烤箱中层，220摄氏度进行烧烤，约15分钟左右；
7.15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烧烤13分钟左右即可完成。
金江和海口是两个不同的地方。
1. 金江：金江是中国广西壮族自治区贺州市的一个县级市，位于贺州市中部。它是一个美丽的山水城市，金江和海口都是中国地名，但它们指的是不同的地方。
1. 金江：金江指的是中国广东省揭阳市的一个行政区。它是揭阳市的一个区（县级行政单位），位于广东省东部沿海地区。
2. 海口：海口是中国海南省的省会城市，位于海南岛的北部。作为海南省的政治、经济、文化和交通中心，海口是一个重要的城市。
因此，金江不是海口。它们是位于不同的地方，并且归属于不同的行政区域。希望这个回答对你有所帮助。如有其他问题，请随时提问。