关于超市果切是否可以买，这是一个涉及食品安全和消费者选择的问题。以下是一些分析和建议：

首先，超市果切在为消费者提供便利的同时，确实存在一些食品安全风险。水果在切割后，失去了果皮的保护，与外界的接触面积增加，因此更容易受到微生物的污染。即使有些果切被保鲜膜覆盖，也不能完全抑制微生物的污染和繁殖。此外，如果超市的卫生环境较差，或者刀具、砧板等器具没有及时清洗，也会增加果切被污染的风险。

然而，这并不意味着超市果切完全不能购买。消费者在购买果切时，可以选择那些有明确鲜切操作区、流理台且卫生环境良好的超市。同时，注意商家是否及时清洗切割水果的器具，以及果切是否保存在适当的温度和湿度条件下。

此外，消费者也可以选择自己购买水果并回家自行处理。这样可以确保水果的新鲜度和卫生状况，同时避免可能的食品安全风险。

总的来说，超市果切可以买，但消费者在购买时需要注意选择卫生环境良好的超市，并关注果切的保存条件。如果消费者对食品安全有较高要求，也可以选择自己处理水果。无论选择哪种方式，都应注意食品安全和卫生问题，确保自己的健康。